Tartuflanghe Nitki szafranu, 0,50 g

Opis Czy wiesz, że nie tylko legendarny bohater Cervantesa, Don Kichot, pochodzi z La Mancha, ale także wysokiej jakości, szczególnie aromatyczny szafran? Szefowie kuchni doceniają przyprawę, która jest jedną z najdroższych na świecie, za jej delikatny, cierpki smak, charakterystyczny zapach i jasnożółty kolor, jaki nadaje potrawom.

Cenne nici przyprawiają np. zupy, dania rybne, potrawy jednogarnkowe, makarony, risotti, paella ale także desery.

Wskazówki dotyczące stosowania i przechowywania:

Szafran należy zawsze przechowywać w suchym miejscu i chronić przed światłem, aby niepowtarzalny aromat został zachowany jak najdłużej.
Prawdziwy szafran można rozpoznać po bardzo delikatnych nitkach. Jeśli włożysz nici do letniej wody i natychmiast zmieni kolor, to jest to podróbka. Prawdziwy szafran uwalnia charakterystyczny żółty barwnik dopiero po kilku minutach.
Nigdy nie wkładaj nitek szafranu bezpośrednio do potrawy, jeśli to możliwe, zawsze najpierw zmiel je na świeżo w moździerzu i pozostaw w letnim płynie przez ok. 20 minut.
Płyn należy dodawać zawsze z (zmielonymi) nitkami szafranu krótko przed końcem gotowania.
Szafran można używać oszczędnie (0,5 g wystarcza na ok. 8 porcji ryżu).

Marki:
Tartuflanghe Pochodzenie:
Hiszpania Uwaga dotycząca przechowywania:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu